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你存在“隐性饥饿”现象吗?世界粮食日首次把饥饿与健康饮食联系
  • 2019-10-31 16:32:28
  • 来源:匿名
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  • 饥饿,是离我们越来越远,还是越来越近?

    远非如此,我们每天都面临着越来越多丰富的食物选择。

    原因是当我们站在食物链的顶端时,我们会变成营养不良的胖子。

    今天是世界粮食日。然而,有一个数字很有趣:世界上有超过20亿人正遭受“隐性饥饿”,中国已超过3亿人,成为世界上受到这一问题严重挑战的国家之一。

    什么是“隐性饥饿”?中国农业和农村事务部食品营养发展研究所唐振创博士表示:“隐性饥饿一般是由人体维生素和矿物质缺乏引起的,与显性饥饿(能量、蛋白质和脂肪等宏观营养供应短缺)相比,隐性饥饿更隐蔽、更难以检测。长期暴露于“隐性饥饿”可能导致婴儿出生缺陷和发育迟缓,增加儿童、孕妇和产妇的死亡率,削弱免疫系统和许多其他疾病,严重危及健康。

    在第39届世界粮食日,全球主题是“行动让未来健康饮食和零饥饿”。这是世界粮食日的主题首次将饥饿与健康饮食联系起来。在中国,联合国世界粮食计划署(UN World Food Programme)和美国代表团在美国代表团的评审平台上联合发起了“拒绝隐性饥饿”健康饮食倡议,联合明星、新浪微博、50多个餐饮连锁品牌,通过概念宣传和各种行动聚焦“隐性饥饿”问题,推动全球“零饥饿”可持续发展目标的实现。

    世界粮食计划署驻中国代表瞿思熙表示:“联合国可持续发展‘零饥饿’的目标是在2030年之外消除饥饿和所有形式的营养不良。世界粮食计划署和美国正在共同努力实现这一目标。”

    根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》(Dietary Guidelines for China Residents),平均每日摄入量至少为12种食物,每周摄入量至少为25种。向用户提供平衡的饮食理念,从源头上促进食物供应的改善,确保用户拥有更丰富的饮食和更多的营养选择,是解决隐性饥饿行动的重要环节。为此,双方继续探索新的合作模式和方法。据悉,美国使命通过其“美国使命”、“公众评论”和“美国使命外卖”三大核心平台的互联互通,与世界粮食计划署联手,与新浪微博共同在网上发起“吃彩虹挑战”的公众意识运动。在这条线上,奶奶的、嘎嘎的新鲜语言和新元素三个餐饮品牌将同时在上海的“饥饿餐厅”弹出式商店中推出。他们将直接向消费者展示“隐性饥饿”的原因和危害,并引导他们注意饮食营养。

    同时,拥有50多个餐饮品牌,包括大东、西贝中村、全聚德、海云窑、xi何亚元、电渡德、庞葛亮、吉祥馄饨、香洲华娇鸡肉海鲜火锅等。,在农业和农村事务部食品和营养发展研究所的指导下,推出了“吃彩虹公益套餐”,通过关注套餐中的各种成分来确保更丰富的膳食组合。

    据悉,美国外卖也将充分发挥其业务优势,发布《中国清淡食品外卖消费报告》(China Light Food Out Consumption Report)等形式,为消费者提供健康的餐饮选择指南,确保更多营养选择。美国代表团联合创始人穆荣军表示,与世界粮食计划署一起推广“拒绝隐性饥饿”的理念,呼应了联合国“零饥饿”的发展目标,也希望能引起美国代表团更多生态利益攸关方对均衡营养和健康生活理念的关注和实践。

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